Projeto iABS

       Como Gestora Ambiental, e por experiência pessoal, sou suspeita para falar sobre os produtos orgânicos. Durante a graduação, aprendemos sobre a revolução verde, que fez aumentar substancialmente a produção agrícola, sendo muito importante para acompanhar o crescimento acelerado da população.                 No entanto, toda inovação deve ser questionada e avaliada continuamente. Atualmente somos um grande produtor de alimentos e o agronegócio é responsável por grande parte do PIB do nosso país. Mas qual é o preço que estamos pagando?                 A agricultura é o setor que consome mais água no país, superando os setores industrial e urbano. É também, junto à pecuária, responsável por grande parte do desmatamento das nossas florestas. Não menos importante que isso, ela também empobrece o solo e contamina o...

       A alimentação deveria ser uma das nossas maiores preocupações, pois é algo que fazemos todos os dias, nos sustenta e nos dá energia. A questão é: como torná-la prioridade, como fazer as melhores escolhas alimentares sendo que teoricamente temos cada vez menos tempo?      Quando gestantes, as mulheres são aconselhadas a ter uma dieta rica em frutas e verduras, e a evitar alimentos com muito sódio e açúcar. As gestantes também devem ingerir bastante líquido e são orientadas a cuidar do seu corpo e mente, afinal, ela está gerando uma nova vida. Esse cuidado com a saúde deveria acompanhar o indivíduo ao longo de toda a sua vida e se tornar um hábito, e não apenas parte das dietas milagrosas e dos projetos verão.      Por que é tão difícil lutar contra o sedentarismo, obesidade e doenças crônicas? Na minha percepção, a realidade de nosso e de muitos outros países é resultado de uma sociedade imediatista que associa comida com ...